Hier j'ai réalisé mon premier essai de Cheesecake, pour cela j'ai chercher sur le net une recette et j'ai trouvé celle ci : http://www.recette-americaine.com/cheesecake/recette-originale-philadelphia.php#axzz2qjzj5qTP

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Je voulais une recette employant le Philadelphia, mais j'étais surprise de voir qu'il fallait des Golden Grahams. Ouf j'en avais en stock :)

Pour ce qui en est de la recette, elle est très facile à réaliser. Par contre la recette indique qu'il faut mixer 300 grammes de céréales et là, OMG que ça fait énorme.

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En effet, il faut 300 grammes de céréales pour 65 grammes de beurre fondu, donc comprenez que le beurre n'impregne pas tout les céréales, ce qui fait que ça ne se tient pas tip top.

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Vu la quantité encore une fois de céréales, j'ai utilisé mon plus grand moule à charnière. La quantité de cheese était bonne et la consistance aussi.

A refaire, encore et encore je crois pour trouver le bon créneau. Et surement remplacer les Golden Grahams par autre chose (petits beurre, speculoos, ...)